De Chef - Recepten, moestuin en meer

Kaasfondue

Kaasfondue met gruyère en emmentaler, gesmolten met witte wijn. Ongeveer 50 minuten bereiden. Serveer met stokbrood, groenten en fruit.

Macaroni met ham en kaas: pasta in bouillon gekookt met ui, ham en kaas. Klaar in ongeveer 25 minuten. Probeer dit recept.

Kabeljauw op een bed van groenten: een ovenschotel met gewokte groenten en romige whisky-crème fraîche saus. Klaar in ongeveer 45 minuten.

Pannenkoekentaart met appel en calvados: tien gestapelde pannenkoeken met appelmoes en vanille, afgebakken tot goudbruin. Ongeveer 75 minuten.

Spruitjes met uitjes en kaas: gekookt, gebakken en afgewerkt met gesmolten kaas. Klaar in ongeveer 30 minuten.

Champignons op toast: gebakken champignons met knoflook en peterselie op geroosterd brood. Klaar in ongeveer 20 minuten. Ideaal als snelle hapje.

Quiche met zalm met bladerdeeg, zalm in sinaasappelsap en ei-slagroom vulling. Klaar in ongeveer 40 minuten. Stap-voor-stap recept.

Stoofpot van rundvlees met bokbier: runderlappen die ongeveer 3,5 uur garen in bokbier met wortel, ui en kruiden. Klassiek Hollands.

Vlaamse erwtensoep met spliterwten, prei en bleekselderij, langzaam gegaard tot romig comfort. Ongeveer 210 minuten inclusief weken.

Biefstuk met cranberry-portsaus: een elegant hoofdgerecht met fruitige, rijk gebonden saus. Ongeveer 45 minuten bereiden. Voor 4 personen.