Cranberrychutney met appel, rozijnen en sinaasappel. Zoetzure chutney met warme specerijen, klaar in ongeveer 55 minuten. Ideaal als bijgerecht.
Cranberrychutney
Antilliaanse bonenschotel
Antilliaanse bonenschotel met bruine bonen, paprika en tomaat. Bereid in ongeveer 30 minuten en serveer met rijst. Ontdek het recept.
Samke harra uit Tripoli
Samke harra is een Libanese visschotel uit de oven met ui, citroen en tahinsaus. Ongeveer 90 minuten bereidingstijd. Authentiek en feestelijk.
Tabbouleh zoals in Libanon
Tabbouleh is een Libanese salade met veel verse peterselie, munt en bulgur. Klaar in ongeveer 30 minuten. Authentiek recept met citroensap en olijfolie.
Linzen met chaource
Linzen met chaource: Le Puy-linzen met geroosterde ui, tijm en rozemarijn, geserveerd met romige kaas. Ongeveer 45 minuten.
Wraps met Surinaamse rotivulling
Wraps met Surinaamse rotivulling: tahoe, aardappel en kousenband in roti-masala, geserveerd in tortilla’s. Ongeveer 55 minuten, perfect voor 4 personen.
Paté met pruimencompote
Paté met pruimencompote: wildpaté met zelfgemaakte compote van pruimen in bockbier. Een verfijnd koud voorgerecht, klaar in ongeveer 55 minuten.
Arubaanse kaasballetjes
Arubaanse kaasballetjes zijn krokante hapjes van geraspte oude kaas, gefrituurd tot goudbruin. Bereid in ongeveer 45 minuten voor vier personen.
Moutabbal geroosterde aubergine met tahin
Moutabbal is een klassieke Libanese dip van geroosterde aubergine met tahin, knoflook en citroen. Klaar in ongeveer 30 minuten. Stap voor stap.
Kerrierijst uit de oven
Kerrierijst uit de oven: een hartige schotel met vlees en knapperig korstje. Klaar in ongeveer 50 minuten. Perfect voor restjes vlees.