Recept voor Andijviestamppot met gerookte schelvis

AV

Ingrediënten: voor Andijviestamppot met gerookte schelvis recept Maak een lekkere en smeu iuml ge stamppot van rauwe andijvie of postelein en gebruik in plaats van spekjes of rookworst kant-en-klare gerookte schelvis. Pocheer de vis in half water, half melk (leg de vis er pas in als dit mengsel aan de kook is), zet het vuur laag en laat het 10 minuten staan. Laat de vis daarna van het vuur af een kwartier in het vocht rusten. Verwarm de vis dan weer en snijd hem door de stamppot klein.

Bereidingswijze:

van Andijviestamppot met gerookte schelvis recept

Tip: De gerookte schelvis heeft een sterke smaak. U heeft er daarom niet veel van nodig. Gebruik ongeveer net zoveel schelvis als u spekjes zou gebruiken.

Aanvullende info bij dit recept:

Dit recept is geschikt voor: 4 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: -

Deel dit recept op