Recept voor Aubergine-tapas

AV

Ingrediënten: voor Aubergine-tapas recept 4 kleine aubergines 350 gr lamsgehakt 1 ei 1 gesnipperde ui 3 teentjes knoflook 1 eetlepel gehakte peterselie zout, peper 1/4 theelepel kaneel 125 gr geraspte Manchego-kaas 1,25 dl olijfolie

Bereidingswijze:

van Aubergine-tapas recept

spoel de aubergines af, snijd ze in de lengte doormidden en hol ze uit.

Meng het gehakt met de ui, knoflook, kaneel, peterselie en zout en peper.

Vul de aubergines met dit mengsel en bestrooi ze met de kaas.

Verhit de olijfolie in een ovenschaal, leg de aubergines erin en zet de schaal, afgedekt met aluminiumfolie, in de op 200°C voorverwarmde oven.

Bak de aubergines 40 minuten.

Verwijder na 30 minuten het aluminiumfolie.

Aanvullende info bij dit recept:

Dit recept is geschikt voor: 4 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: -

Deel dit recept op