Recept voor Asperges met rode pesto

AV

Ingrediënten: voor Asperges met rode pesto recept 500 gr groene asperges Voor de pesto: 6 zongedroogde tomaten 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels water 3 teentjes knoflook 3 eetlepels pijnboompitten of cashewnoten 4 eetlepels fijngehakte basilicumblaadjes 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas

Bereidingswijze:

van Asperges met rode pesto recept

Meng alle ingrediënten voor de pesto met een staafmixer tot een gladde pasta.

Leg de asperges in kokend water en kook ze in 5 minuten beetgaar.

Verdeel de asperges over 2 borden en giet de pesto erover.

Lekker met verse pasta.

Aanvullende info bij dit recept:

Dit recept is geschikt voor: 2 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: -
Tip: Als u de pesto iets minder dik wilt hebben, kunt u een extra eetlepel water toevoegen.

Deel dit recept op