Recept voor B.B. met R. (bruine bonen met rijst)

Surinaamse recepten

Ingrediënten: voor B.B. met R. (bruine bonen met rijst) recept 3 eetlepels Faja Lobi Snesie Foroe (roerbakmix) 1 potje (720 gram) bruine bonen (uit pot) 10 eetlepels olie 250 gram kipfilet 1 eetlepel tomatenpuree 3 takken selderij 1 stuk verse peper 250 ml water

Bereidingswijze:

van B.B. met R. (bruine bonen met rijst) recept

Olie verhitten en het vlees hierin gaar bakken; hieraan selderij, peper, Snesie Foeroe en tomatenpuree toevoegen, goed omscheppen en daarna de bruine bonen, het geheel enkele minuten omscheppen.

Vervolgens het water toevoegen en 5-10 minuten laten sudderen.

Eventueel zout naar smaak.

Aanvullende info bij dit recept:

Dit recept is geschikt voor: 4 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: -
Variatietip: Gebruik Masterbeef in plaats van kip. Bruine bonen behoren tot de familie der peulvruchten en zijn rijk aan vitaminen en mineralen Surinamers zijn dol op bruine bonen met rijst, die zij liefdevol ô B.B. met Rö noemen. De Hindoestanen gebruiken kip bij bruine bonen, terwijl de Creolen de voorkeur geven aan Masterbeef.

Deel dit recept op