Recept voor Gazpacho

Ingrediënten: voor Gazpacho recept 1 komkommer 1 pot gegrilde paprika's 1 blik gepelde tomaten 3 sjalotjes 3 teentjes knoflook 500 ml kruidenbouillon (koud) zout en chilipeper

Bereidingswijze:

van Gazpacho recept

Maak de bouillon klaar en laat het vast afkoelen

Snij de komkommer in blokken en doe die in een kom

Voeg de tomaten er bij

Haal de paprika uit de pot, zonder de olie

Pureer dit vast

Snij de sjalotjes en de knoflook en doe die in de kom er bij

Pureer opnieuw en breng op smaak met zout en chilipeper

Meng het met de bouillon

Laat alles minimaal een uur afkoelen in de koelkast

De Gazpacho moet echt koud zijn bij serveren!

Aanvullende info bij dit recept:

Dit recept is geschikt voor: 7 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: 3 uur
Goed koud serveren!! Je kan het in kommetjes opdienen, maar in glazen staat het erg gezellig op een tapasbufet