Recept voor Peren in chocoladeglazuur en walnoten

Ingrediënten: voor Peren in chocoladeglazuur en walnoten recept 4 stevige handperen 100 gram basterdsuiker 2 eetlepels roomboter 175 gram pure chocolade 6 eetlepels creme fraiche 50-75 gram poedersuiker drupjes cognac rasp van 1/2 citroen handvol walnoten

Bereidingswijze:

van Peren in chocoladeglazuur en walnoten recept

Schil de peren zo dat het steeltje blijft zitten en zet ze rechtop in een pannetje water zodat ze net onderstaan.

Voeg basterdsuiker toe en pocheer de peren 10 minuten (net tegen de kook aan). Laat ze afkoelen.

Doe de rest van de ingredienten in een stevig pannetje en laat al roerend op een laag vuurtje smelten.

Giet de warme glazuur over de peren en druk hier en daar een noot in het glazuur en strooi er wat citroen rasp over.

Laat alles opstijven en dan serveren.

Aanvullende info bij dit recept:

Dit recept is geschikt voor: 4 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: 45 min

Deel dit recept op