Recept voor Champignon crèmesoep

Ingrediënten: voor Champignon crèmesoep recept 100 gram boter 100 gram bloem 100 gram uien fijn gehakt 1 liter koude kippenbouillon 500 gram verse champignons zout peper vers geraspte nootmuskaat 1 bosje peterselie 2 eidooiers 1 dl slagroom

Bereidingswijze:

van Champignon crèmesoep recept

Smelt de boter in een ruime pan,en fruit de gehakte uitjes zonder te kleuren. Roer de bloem erdoor en laat het enkele minuten glazen Ook dit zonder te kleuren.

Nu de koude bouillon erdoor roeren en breng het snel weer aan de kook.

Laat de soep rustig 15 minuten doorkoken.

Snijd ondertussen de gewassen champignons in plakjes.

Laat de plakjes daarna 5 minuten meekoken.

Roer de eidooiers, room, en fijn gesneden peterselie goed door elkaar. Naar smaak peper en zout toevoegen en even voordat de soep opgediend room en eidooiers toevoegen.

De soep niet meer koken anders gaat deze schiften!

Aanvullende info bij dit recept:

Dit recept is geschikt voor: 4 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: 1 uur
Serveren met knoflookstokbroodjes (bijv. van Aldi) of stokbrood met (kruiden)boter.

SMS-recept

SMS GO DECHEF 1055 naar 3010 en ontvang de boodchappen voor dit Champignon crèmesoep recept op je mobiel!
(2 berichten, 25 cpob)