Recept voor Volkorenbroodjes met eiersalade

Sonja

Ingrediënten: voor Volkorenbroodjes met eiersalade recept 5 bruine broodjes (volkoren, meergranen- of waldkornbollen) 3 theelepels mosterd 5 eieren 1,5 eetlepel magere yoghurtdressing 2,5 eetlepel demi crème fraîche peper zout mespuntje kerriepoeder 2,5 eetlepels gehakte bieslook (vers of diepvries) sla om te garneren

Bereidingswijze:

van Volkorenbroodjes met eiersalade recept

Kook de eieren hard.

Halveer de broodjes en besmeer ze licht met mosterd.

Pel de eieren en verdeel ze in 6 parten.

Meng de magere yoghurtdressing met de demi crème fraîche, peper, zout, kerriepoeder en bieslook.

Schep de saus luchtig door de eieren.

Beleg de broodjes met sla en schep de eiersalade erop.

Aanvullende info bij dit recept:

Dit recept is geschikt voor: 5 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: 20 min