Recept voor Heerlijke Mexicaanse salade

Ingrediënten: voor Heerlijke Mexicaanse salade recept 50 gram plakjes bacon in reepjes 1 el olie 1 el limoensap 2 el tacosaus 125 ml zure room 1 rode peper 1/2 tl gemalen koriander 2 tomaten 1 blik rode kidneybonen 1 blikje maïskorrels 1 groene paprika 1/2 rode paprika 1 courgette 2 el fijngesneden peterselie (diepvries)

Bereidingswijze:

van Heerlijke Mexicaanse salade recept

Bak de bacon in een droge koekepan lichtbruin en laat het afkoelen.

Snijd de paprika's, courgette, peper en tomaten in stukjes.

Maak een dressing van olie, limoensap, tacosaus en zure room.

Schep de peper, ui en koriander erdoor.

Laat de kidneybonen uitlekken.

Schep de bonen, maïskorrels, paprika, courgette en dressing luchtig doorelkaar.

Garneer het geheel met tomaat en peterselie.

Aanvullende info bij dit recept:

Dit recept is geschikt voor: 5 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: 20 min

Deel dit recept op