Recept voor Chili con carne tikkeltje anders

A. Hokkeling

Ingrediënten: voor Chili con carne tikkeltje anders recept 500 gram tot dobbelsteentjes gesneden biefstuk 50 gram blokjes rookspek 50 gram blokjes ham 1 grote pot bruine bonen 1 blik chilibonen 1 klein blikje maïs 1 groot pakket Mexicaanse of Italiaanse groente 1 rode paprika in reepjes 1 groene paprika in reepjes 1 gele paprika in reepjes 5 à 6 sjalotjes, gesnipperd 3 à 4 teentjes knoflook, fijn gesneden 1 prei in schijfjes gesneden 1 courgette in blokjes 1 handvol champignons in schijfjes 3 verse tomaten in schijfjes 1/3 flesje tomatenketchup 1 theelepel chilipoeder 1 eetlepel paprikapoeder 1 theelepel djinten 1 theelepel ketoembar 5 grote eetlepels gembersiroop 1 theelepel gedroogde en gesnipperde selderie 1 kl blikje ananasschijfjes in blokjes gesneden peper zout flesje citroensap snelbinder 400 gram zilvervliesrijst

Bereidingswijze:

van Chili con carne tikkeltje anders recept

Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijziging van het pak.

Bak in een wok de biefstuk bruin.

Voeg de blokjes rookspek en ham toe en laat het even door bakken.

Sjalotjes en knoflook erbij en even smoren.

Voeg groente, paprika, courgette, champignons toe en roerbak ze met de

tomaten en ketchup.

Roer een glas water en de bonen er door.

Voeg vervolgens kruiden en selderie toe.

Evt. nog wat water toevoegen tot een dikke brei ontstaat.

Voeg wat citroensap toe naar smaak.

Evt. peper en zout naar smaak toevoegen.

Afbinden met snelbinder.

Roer vlak vóór het opdienen de ananas erdoor.

Aanvullende info bij dit recept:

Dit recept is geschikt voor: 5 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: 45 min
Wordt meestal met rijst opgediend, maar kan ook goed samen met puree van aardappelen.

Deel dit recept op