Recept voor Paling in het groen

Ingrediënten: voor Paling in het groen recept 3/4 - 1 kg moten verse paling 2 theelepels zout 1 prei 3 eetlepels groene kruiden, bijv. fijngesneden peterselie, kervel, bieslook, lavas 1 - 1,5 eetlepel citroensap 100 - 150 gram roomboter 1 eetlepel paneermeel

Bereidingswijze:

van Paling in het groen recept

Bestrijk een platte ovenschaal met boter.

Was de palingmoten, dep ze goed droog.

Bestrooi de moten met zout.

Snijd de prei zeer fijn.

Hak of snijd ook de groene kruiden fijn.

Meng de prei en de kruiden en doe ze in de ovenschaal.

Leg de paling er bovenop.

Besprenkel de moten met citroensap.

Smelt de boter en giet deze over de palingmoten.

Strooi vervolgens de paneermeel erover.

Zet de paling in de voorverwarmde oven en laat deze in ca. 30 minuten gaar worden en lichtbruin kleuren.

Aanvullende info bij dit recept:

Dit recept is geschikt voor: 5 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: 45 min
Extra nodig: ovenschaal. Oven voorverwarmen op 200-225 graden.

SMS-recept

SMS GO DECHEF 1482 naar 3010 en ontvang de boodchappen voor dit Paling in het groen recept op je mobiel!
(2 berichten, 25 cpob)