Recept voor Stamppot andijvie speciaal

AV

Ingrediënten: voor Stamppot andijvie speciaal recept plusmn 1 kg meer aardappelen 1 struik andijvie 250-300 gr verse worst, met vel, in plakjes van 1-2 cm dik 1 klein blikje ananasstukjes 200-250 gr lichtbelegen kaas in blokjes

Bereidingswijze:

van Stamppot andijvie speciaal recept

Schil en was de aardappelen en zet ze met water en zout op.

Verhit de boter in een braadpan en bak de verse worst hierin.

Was de andijvie, snijd de helft in grove repen en leg die na de helft van de kooktijd van de aardappelen bovenop de aardappelen in de pan.

Snijd de rest in smalle reepjes.

Giet het gerecht, als de aardappelen gaar zijn, af en stamp het met de

pureestamper door elkaar.

Werk er vervolgens de worst (met het bakvet), de kaasblokjes, de ananas en de rauwe andijvie door en maak het eventueel wat samenhangender met een scheutje melk.

Breng de stamppot op smaak met peper en warm hem nog even goed door.

Aanvullende info bij dit recept:

Dit recept is geschikt voor: 2 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: -