Recept voor Paprikasalade 1(Ensalada de pimientos)

AV

Ingrediënten: voor Paprikasalade 1(Ensalada de pimientos) recept 3 rode en 3 gele paprika's 1 ui in dunne ringen 1 ontvelde vleestomaat in blokjes 3 eetlepels olijfolie 1 eetlepel rode wijnazijn zout, peper 2 eetlepels fijngesneden basilicum

Bereidingswijze:

van Paprikasalade 1(Ensalada de pimientos) recept

Verwarm de oven voor op 2000°C.

Rooster de paprika's ± 35 minuten in de hete oven tot het vel zwart is geblakerd.

Laat de paprika's in een plasticzak 5 minuten uitdampen en ontvel ze daarna.

Snijd de paprika's in brede repen en meng ze met de ui en de tomaatblokjes.

Meng de olie, de azijn, zout en peper en schenk dit over de paprikasalade.

Bestrooi de salade met het basilicum.

Aanvullende info bij dit recept:

Dit recept is geschikt voor: 4-6 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: -