Recept voor Bakkeljauw Kroket III

Surinaamse recepten

Ingrediënten: voor Bakkeljauw Kroket III recept Faja Lobi Sweet Chili Sauce 1 kilo Cassave Faja Lobi Redi Pepre Sauce 250 gram Faja Lobi Bakkeljauw 1 groene peper 1/2 liter olie 75 gram margarine nootmuskaat 1 theelepel zout 1 eetlepel tomatenpuree 3 eieren 2 dl melk 250 gram paneermeel 1 grote ui

Bereidingswijze:

van Bakkeljauw Kroket III recept

Onthuid de bakkeljauw en kook het 5-10 minuten in ruim water om het te ontzouten; spoel het daarna in een vergiet met koud water af, ontbot het en verdeel het in kleine stukjes. Lek het vervolgens uit door de bakkeljauw in het vergiet goed uit te knijpen. De gesnipperde ui en de fijngesneden peper fruiten in de margarine. De tomatenpuree, nootmuskaat en de bakkeljauw toevoegen en 2 minuten meebakken. De cassave wassen en gaar koken en daarna pureren. De bakkeljauw hierdoor mengen tezamen met een ei. Hiervan balletjes vormen en deze door het losgeklopt ei wentelen, daarna door paneermeel. De balletjes bakken in de olie. De balletjes laten uitlekken op keukenpapier.

Aanvullende info bij dit recept:

Dit recept is geschikt voor: 4 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: -
Deze kroket dankt haar bijzondere smaak aan het gebruik van cassave, de tropische aardappel hierdoor krijgt deze kroket een vollere en exotischer smaak. Genoeg voor Voor 4 personen. Klaar te maken in 40 minuten. De smaak van dit gerecht is Mild-Kruidig. SWADISH KHANA! NJANG SWIETIE! SLAMAT MAKAN! EET SMAKELIJK!