Recept voor Loempia Sranang (Surinaamse loempia)

Surinaamse recepten

Ingrediënten: voor Loempia Sranang (Surinaamse loempia) recept 4 theelepels Aji-No-Moto 2 theelepels Exotimex Knoflook Exotimex Mastersauce Exotimex Redi Pepre Sauce 1 Madam Jeanette peper 100 gram Kouseband olie 8-10 takken selderij zout 1 kleine witte kool 1 kleine witte kool 1 theelepel suiker 20 loempiavellen (diepvries) 100 gram mihoen 200 gram taug eacute 60 gram bamboescheuten 150 gram wortel (uit pot, fijngesneden) 250 gram kipfilet 1 grote ui

Bereidingswijze:

van Loempia Sranang (Surinaamse loempia) recept

Mihoen 10 minuten in koud water weken en daarna uitlekken.

Trek de loempiavellen van elkaar los en bewaar ze onder een doek tot aan gebruik. De kip wassen, in kleine blokjes snijden en in de olie gaar bakken; knoflook, gesnipperde ui en fijngemalen peper toevoegen en enkele minuten meebakken. Mihoen, selderij, witte kool en alle overige ingrediënten hieraan toevoegen en het geheel 5-10 minuten roerbakken; zout naar smaak toevoegen. Neem de vulling van het vuur en laat het afkoelen. Leg op het midden van ieder loempiavel 2 eetlepels van de vulling; vouw de loempiavel met de vulling volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking van de loempiavel; de Surinaamse loempia heeft een wat plattere en bredere vorm. Verhit de olie en bak de loempia's met enkele tegelijk goudbruin; laat ze uitlekken op keukenpapier.

Redi Pepre Sauce.

Aanvullende info bij dit recept:

Dit recept is geschikt voor: 4 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: -
De Surinaamse loempia is een harmonieuze combinatie van de loempia's uit de Chinese en Javaanse keuken naast de bijzondere smaak, heeft de Surinaamse loempia een typisch Surinaamse vorm. Door het gebruik van kouseband, krijgt deze loempia een nog sterker Surinaams karakter.