Recept voor Phulauri (gele erwten balletjes)

Surinaamse recepten

Ingrediënten: voor Phulauri (gele erwten balletjes) recept 3 theelepels Exotimex Knoflook 250 gram gele erwten besan (vers gemalen gele split erwten) 1/2 Madam Jeanette peper 2 middelgrote aardappelen water zout 3 takken selderij 2 theelepels gemalen komijnzaad water

Bereidingswijze:

van Phulauri (gele erwten balletjes) recept

Aardappelen in stukjes snijden, in water zacht koken en daarna fijnprakken. Alle ingrediënten plus 250 ml water aan de aardappelen toevoegen en het geheel goed mengen; hiervan kleine balletjes vormen, de olie intussen dampend heet laten worden en de balletjes hierin goudbruin bakken

Sauce.

Phulauri smaakt het lekkerst als het warm wordt opgediend.

Aanvullende info bij dit recept:

Dit recept is geschikt voor: 4 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: -
Variatietip: Voeg 1 blikje sardien in olie (circa 100gram) aan het mengsel toe.

Deel dit recept op