Recept voor Pom met Quorn (Surinaams ovenschotel)

Surinaamse recepten

Ingrediënten: voor Pom met Quorn (Surinaams ovenschotel) recept Faja Lobi Pom (roerbakmix) 1 Madam Jeanette peper 6 stuks Mixed Pickles 500 gram Quorn 5 bouillonblokjes 2 uien 10 eetlepels olie 2 tomaten 1 bosje selderij 1 eetlepel tomatenpuree 50 gram doperwten 250 gram boter 4 1/2 eetlepels suiker sap van 1 geperste sinaasappel 3 teentjes knoflook 1 kg Kotomisi Pongtaya (pomtajer, geraspt uit diepvries)

Bereidingswijze:

van Pom met Quorn (Surinaams ovenschotel) recept

Quorn:

Olie verhitten,

Quorn in stukjes snijden en hierin lichtbruin bakken; de tomatenpuree toevoegen en goed omscheppen. 8 eetlepels Pom roerbakmix, de fijngesneden selderij, uien in ringen gesneden, tomaten in stukjes gesneden, knoflook, peper, doperwten en de

Mixed Pickles in kleine stukjes gesneden, toevoegen en het geheel 5 minuten roerbakken. Let op: de gember, die in de Mixed Pickles zit, niet gebruiken bij de bereiding van pom.

Pongtaya (pomtajer):

De pongtaya ontdooien en hieraan de suiker, bouillonblokjes, boter en het sinaasappelsap toevoegen en het geheel mengen tot een romige massa; hierna de reeds bereide

Quorn hieraan toevoegen en het geheel goed mengen.

Oven:

Een vuurvaste schaal beboteren en de pongtayamengsel hierin overdoen; bak die in circa 1-1 1/2 uur in een voorverwarmde oven op 200 graden of 22 minuten in de heteluchtoven; de pom is gaar als het een donkerbruine korst heeft en van binnen goudgeel is

Aanvullende info bij dit recept:

Dit recept is geschikt voor: 4 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: -
Pom is het meest populaire Creools gerecht in Suriname, als er pom is, is er feest in Suriname naast pom met vlees zijn ook pomgerechten zonder vlees ontwikkeld, waaronder dit pomgerecht. Probeer het en ontdek dat ook vegetarische pom lekker kan zijn!

Deel dit recept op