Recept voor Speculaas

Piet

Ingrediënten: voor Speculaas recept Bakken in spiegelbeeld De benaming 'speculaas' is afkomstig van het Latijnse 'speculum', dat spiegel betekent. De koekjes worden namelijk gebakken van vormen in spiegelbeeld!

Bereidingswijze:

van Speculaas recept

Zelfgebakken met de speculaasplank

Neem eens een kijkje bij een keukenwinkel, daar vindt u de mooiste èn handige speculaasplanken. Soms met 4 verschillende vormen erin, waarmee u

kleine speculaasjes kunt bakken. Of een grote vorm waarmee één grote pop

kan worden gemaakt. Om het deeg makkelijk uit de vorm te krijgen, wordt de

vorm eerst met rijstebloem of maïzena bestoven. Druk het deeg in de vormpjes en klop het er voorzichtig weer uit. Bak de koekjes daarna op een

met bakpapier beklede bakplaat in de oven. Bestuif de plank voor het

vullen steeds opnieuw!

Aanvullende info bij dit recept:

Dit recept is geschikt voor: 4 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: -
Speculaas en speculaaskruiden De naam speculaas is waarschijnlijk afkomstig van het Latijnse woord 'speculator' ('hij die alles ziet'), de bijnaam van Sint-Nicolaas. Speculaas wordt gemaakt met speculaaskruiden, een mengsel van kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, gemberpoeder, kardemom en witte peper.

Deel dit recept op