Recept voor Speculaasbrokken

Piet

Ingrediënten: voor Speculaasbrokken recept 185 gr zelfrijzend bakmeel 85 gr donkere basterdsuiker 10 gr speculaaskruiden zout 120 gr koude boter in stukjes 35 gr gepelde amandelen 1 klein losgeklopt ei een ingevette bakplaat

Bereidingswijze:

van Speculaasbrokken recept

Zeef het bakmeel boven een kom en maak in het midden een kuiltje.

Doe de suiker, de speculaaskruiden, het zout en de boter in het kuiltje en verkruimel ze met de vingers door het meel.

Kneed het geheel snel tot een soepel deeg.

Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het in de koelkast ± 30 minuten

rusten.

Verwarm de oven voor op 170°C.

Rol het deeg uit tot een lap van 7 mm dik.

Leg het deeg op de bakplaat en prik het met een vork regelmatig in.

Garneer het deeg met amandelen en bestrijk het met ei.

Bak de speculaas in het midden van de oven in 20-25 minuten bruin en gaar.

Laat de speculaas afkoelen en breek hem in brokken.

Aanvullende info bij dit recept:

Dit recept is geschikt voor: 4 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: 10 min
Kleine speculaasjes (± 50 stuks)

SMS-recept

SMS GO DECHEF 2143 naar 3010 en ontvang de boodchappen voor dit Speculaasbrokken recept op je mobiel!
(2 berichten, 25 cpob)