Recept voor Noten-kruidencake met appelvulling

Piet

Ingrediënten: voor Noten-kruidencake met appelvulling recept 150 gr boter 200 gr suiker 3 eieren 100 gr zelfrijzend bakmeel 2 theelepels speculaaskruiden 1 snuf zout 100 gr gemalen amandelen 3-4 eetlepels melk 3 appels 1/4 liter appelsap 1 bekertje slagroom 1 eetlepel kaneel 1 zakje klopvast 1 zakje taartgeleipoeder

Bereidingswijze:

van Noten-kruidencake met appelvulling recept

Schep een cakebeslag van de boter, de suiker, de eieren, het zelfrijzend

bakmeel, de speculaaskruiden, het zout, de gemalen amandelen en de melk in

een met bakpapier beklede springvorm (verhoog de rand 2 cm).

Laat het in het midden van een op 150°C voorverwarmde oven in 75-90 minuten rijzen en gaar bakken.

Neem de cake uit de vorm en laat hem uitdampen (de bodem wordt de bovenkant).

Boen de appels schoon, boor ze uit, snijd ze in dunne partjes en verwarm

die 5 minuten in het appelsap.

Vang het kookvocht op.

Klop de slagroom met de kaneel en de klopvast stijf.

Snijd de cake in 2 lagen en bestrijk de onderlaag met kaneelroom.

Verdeel 1 appel in schijfjes over de room en leg de tweede cakelaag erop.

Schik de rest van de appelschijven kransgewijs bovenop.

Bereid appelgelei van het taartgeleipoeder en het kookvocht en verdeel

dit, als het lobbig is, over de appelpartjes verdelen.

Aanvullende info bij dit recept:

Dit recept is geschikt voor: 4 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: -

Deel dit recept op