Recept voor Witlofstamppot


Kook de aardappelen in ± 25 minuten gaar en stamp ze met de melk, 75 gr boter, nootmuskaat, zout en peper fijn. Kook de wortelen ± 10 minuten in water met zout voor. Bak de hamblokjes in 25 gr boter in ± 5 minuten bruin. Meng de witlof, de wortel, de ham en 1 eetlepel braadvocht van de ham door de puree. Meng de kaasblokjes erdoor en warm alles al omscheppend ± 5 minuten op middelhoog vuur door. Garneer met de selderij.


1 kg geschilde aardappelen
1 dl melk
100 gr boter
1 theelepel nootmuskaat
zout, peper
2 winterwortelen in blokjes
300 gr hamblokjes
4 stronkjes witlof in reepjes
200 gr belegen kaas in blokjes
1 grof gesneden bosje selderij

Dit recept is geschikt voor: 4 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: -
AV

    Home            Recepten           Zoeken             Links