Recept voor Witlof-prei-quiche


recept Witlof-prei-quiche Beleg een ingevette springvorm met het bladerdeeg. Zet de vorm 30 minuten in de koelkast. Snijd het witlof in ringenvan 1,5 cm. snijd de ham in kleine blokjes. Snijd het wit van de prei in dunne ringen. Bak het witlof in 2-3 minuten in de boter. Klop de eieren op met de dooiers en de room. Voeg het witlof, prei, ham en kaas toe. Voeg naar smaak nog wat zout toe (let op: er zit al kaas en ham in) en peper. Vul de taartvorm met de vulling. Bak de quiche midden in de oven gaar in ca. 45 minuten of tot een prikker er droog uitkomt. Leg als de bovenkant te bruin wordt eventueel een stuk aluminiumfolie op de taart.


6 plakken bladerdeeg (ontdooid)
2 stronken witlof
150 gram achterham
2 dunne preien
boter
2 middelgrote eieren
2 eierdooiers
250 ml room
150 geraspte kaas
zout
peper

Dit recept is geschikt voor: 5 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: 1 uur
Verwarm de oven voor op 190 graden. Lekker met een frisse salade.

    Home            Recepten           Zoeken             Links