Recept voor Scones met kaas en bieslook


Zeef het bakmeel, het mosterdpoeder, cayennepeper en zout in een kom. Voeg de roomkaas toe en meng alles goed. Doe er de fijngeknipte bieslook bij. Goed roeren. Maak een kuiltje in het midden en roer er geleidelijk 1 dl melk door totdat er een zacht deeg ontstaat. Schep het deeg op een met bloem bestoven werkblad en kneed het lichtjes. Rol het uit tot een lap van 2 cm dikte en druk met een ronde vorm zoveel mogelijk scones uit. Leg ze op een ingevette bakplaat. Kneed het overgebleven deeg, rol het nogmaals uit en druk er nog een paar scones uit. Bestrijk de scones met de resterende melk en strooi er wat geraspte kaas over. Bak de scones 15 tot 20 minuten in de oven tot ze goudbruin en mooi gerezen zijn. Laat de scones afkoelen op een rooster.


250 gram zelfrijzende bakmeel
1 theelepel mosterdpoeder
1/2 theelepel cayennepeper
1/2 theelepel zout
2 eetlepels versgeknipt bieslook
100 gram roomkaas met kruiden
1 dl melk
kleine beetje melk om de scones te bestrijken
60 gram cheddar (geraspt)
boter of bakpapier

Dit recept is geschikt voor: 5 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: 30 min
Het deeg is genoeg voor 10 scones. Verwarm de oven voor op 200 graden.

    Home            Recepten           Zoeken             Links