Recept voor Rodekool stamppot met gebakken appeltjes


Schil de appels. Snijd 1 appel in blokjes en de andere 2 in plakjes. Laat de rode kool met 1 dl water, azijn, 1 el boter, kruidnagel, laurierblad zachtjes gaarstoven. Op het laatst de appelblokjes erbij doen. Ondertussen aardappels gaar koken. Appelplakjes in een hete koekenpan in ca. 2 minuten gaar bakken. Bestrooien met peper. Haal de plakken bloedworst door de bloem en bak ze in de pan in ca. 5 minuten elke kant. Verwijder het laurierblad en de kruidnagel uit de rode kool. Giet vervolgens de aardappels af en pureer het met de melk. Schep vervolgens de rodekool er doorheen. Breng de stamppot op smaak met zout en peper.


4 appels (liefst Goudrenetten)
500 gram gesneden rodekool
1 eetlepel azijn
75 gram boter
1 kruidnagel
1 laurierblaadje
1 kilo aardappels
zout
peper
melk
5 plakken bloedworst
bloem

Dit recept is geschikt voor: 5 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: 45 min

    Home            Recepten           Zoeken             Links