Recept voor Pesto


Schil de knoflook en doe dit met zout, pijnappelpitten en basilicum in een vijzel. Stamp net zo lang tot een samenhangende massa is ontstaan en doe dan de kaassoorten in de vijzel. Meng de kaas door de massa en voeg dan de olie toe. Geef pesto bij pasta en groentensoepen.


3-4 teentjes knoflook
1 tl. zout
50 gr. pijnappelpitten
ca. 8 eetl.gehakte basilicum
50 gr. geraspte pecorinokaas(of) andere harde schapenkaas
50 of 100 gr. geraspte Parmezaanse kaas
1/5 olijfolie

Dit recept is geschikt voor: 7 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: 30 min
Marijke

    Home            Recepten           Zoeken             Links