Recept voor Pangafilet uit de oven


Laat de vis ontdooien, dep hem goed droog en kruid met zout en peper. Leg de pangafilet in een met boter ingevette ovenschaal. Snijd de uien en tomaten in stukken. Bak eerst de uien 3 minuten, voeg dan de tomaten toe en bak dit samen nog eens 5 minuten. Roer er uitgeperste knoflook, het visbouillonblokje en de wijn door en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de saus over de vis en laat die in ca. 15 minuten garen in de oven. Kook ondertussen de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rooster de pijnboompitten goudbruin en schep ze met de basilicum en olijfolie extra vierge door de rijst. Serveer dit bij de pangafilet in tomatensaus.


1 zak pangafilet (diepvries)
zout
peper
boter
2 uien
8 tomaten
1 teen knoflook
1 blokje visbouillon
2 el witte wijn
1 pak zilvervliesrijst
25 gram pijnboompitten
2 el gehakte basilicum
2 el olijfolie extra vierge

Dit recept is geschikt voor: 5 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: 10 min
Verwarm de oven voor op 180 graden.

    Home            Recepten           Zoeken             Links