Recept voor Oosters lamsgehaktbrood


Verwarm de oven voor op 200°C. Vermeng het gehakt, de rijst, tijm, rozijnen, amandelen, eidooiers, zout, peper, kaneel, cayennepeper en gember. Vorm dit gehaktmengsel tot een brood en druk het stevig aan. Leg het gehaktbrood in de braadslede en bak het in het midden van de oven in ± 50 minuten goudbruin en gaar. Neem het gehakt uit de braadslede. Bak de knoflook in het braadvocht 3 minuten, blus af met vleesbouillon en laat de saus 5 minuten inkoken. Serveer de saus bij het gehaktbrood. Lekker met salade van couscous.


600 gr lamsgehakt
50 gr gekookte rijst
1 theelepel gedroogde tijm
2 eetlepels rozijnen
50 gr fijngehakte amandelen
2 eidooiers
zout, witte peper
1/4 theelepel gemalen kaneel
1/4 theelepel cayennepeper
1/2 theelepel vers geraspte gemberwortel
2 geperste teentjes knoflook
2 dl vleesbouillon
een braadslede

Dit recept is geschikt voor: 4 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: -
AV

    Home            Recepten           Zoeken             Links