Recept voor Noten-kruidencake met appelvulling


Schep een cakebeslag van de boter, de suiker, de eieren, het zelfrijzend bakmeel, de speculaaskruiden, het zout, de gemalen amandelen en de melk in een met bakpapier beklede springvorm (verhoog de rand 2 cm). Laat het in het midden van een op 150°C voorverwarmde oven in 75-90 minuten rijzen en gaar bakken. Neem de cake uit de vorm en laat hem uitdampen (de bodem wordt de bovenkant). Boen de appels schoon, boor ze uit, snijd ze in dunne partjes en verwarm die 5 minuten in het appelsap. Vang het kookvocht op. Klop de slagroom met de kaneel en de klopvast stijf. Snijd de cake in 2 lagen en bestrijk de onderlaag met kaneelroom. Verdeel 1 appel in schijfjes over de room en leg de tweede cakelaag erop. Schik de rest van de appelschijven kransgewijs bovenop. Bereid appelgelei van het taartgeleipoeder en het kookvocht en verdeel dit, als het lobbig is, over de appelpartjes verdelen.


150 gr boter
200 gr suiker
3 eieren
100 gr zelfrijzend bakmeel
2 theelepels speculaaskruiden
1 snuf zout
100 gr gemalen amandelen
3-4 eetlepels melk
3 appels
1/4 liter appelsap
1 bekertje slagroom
1 eetlepel kaneel
1 zakje klopvast
1 zakje taartgeleipoeder

Dit recept is geschikt voor: 4 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: -
Piet

    Home            Recepten           Zoeken             Links