Recept voor Lamskoteletten met tapenade


Wrijf de koteletten in met zout en peper. Klop een marinade van de olie, de knoflook uit de pers, het citroensap en de kruiden en laat het vlees hierin 1/2 dag marineren. Rooster de koteletten in een grillpan aan beide kanten bruin, maar vanbinnen rosé. Bestrijk de koteletten vlak voor het serveren met de tapenade. Lekker met geroosterde aardappelparten en roergebakken groene aspergestukken.


8 lamskoteletten á
75 gr
versgemalen zout en peper
1 eetlepel olijfolie
1 teentje knoflook
1 eetlepel citroensap
takjes tijm, dragon en peterselie
4 eetlepels tapenade van groene olijven

Dit recept is geschikt voor: 4 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: -
AV

    Home            Recepten           Zoeken             Links