Recept voor Kipsnack met honing


Meng de honing, water citroensap, knoflook en gember in een kom. Snijd de kip in dunne reepjes en doe die in een schaal (niet van metaal!) Bestrijk de kip met het honingmengsel Dek het af en laat het 12 uur marineren Na de 12 uur laten uitlekken en bestrooien met zout en peper Maak het beslag door de bloem, olie, honing, water, sojasaus en sherry in een kom glad te roeren. Klop het eiwit stijf en spatel het snel door het beslag. Haal de kip door het beslag. Verhit 1 - 2 cm olie en bak telkens een paar stukjes kip goudbruin. Uitlekken op keukenpapier


Marinade:
2 tl honing
2 tl heet water
2 tl citroensap
2 teenjes geperste knoflook
2 tl geraspte gember
2 kipfilets
zout en peper
olie om te bakken
Beslag:
1 el bloem
2 tl olie
2 tl honing
2 el water
1 el sojasaus
1 el sherry
1 eiwit


Dit recept is geschikt voor: 4 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: 30 min
De kip moet minimaal 12 uur marineren! Lekker met een kopje oosterse thee en andere Yum Cha er bij

    Home            Recepten           Zoeken             Links