Recept voor Italiaanse linzenschotel


Spoel de linzen in een zeef af met koud water en laat ze uitlekken. Verhit 1 eetlepel olie in een braadpan en bak hierin de spekblokjes in 5 minuten op middelhoog vuur uit. Schep de ui en bleekselderij erbij en bak het geheel 3-4 minuten. Roer de linzen en blokjes tomaat met aanhangend vocht door het spek-groentenmengsel. Schenk vervolgens de bouillon erbij. Breng het geheel op smaak met zout en (versgemalen) peper en breng het aan de kook. Laat het met de deksel op de pan in 40 minuten op zacht vuur gaar worden. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak hierin de saucijsjes rondom bruin en gaar. Serveer ze bij de linzen.


400 gram linzen (pot)
olijfolie
150 gram gerookte spekblokjes
1 grote ui fijngesneden
3 stengels bleekselderij in stukjes
2 blikken tomatenblokjes
750 ml vleesbouillon
5 saucijsjes
zout
peper

Dit recept is geschikt voor: 5 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: 1 uur

    Home            Recepten           Zoeken             Links