Recept voor Griekse ovenschotel met verschillende groenten

Bereidingswijze van Griekse ovenschotel met verschillende groenten recept Was de tomaten, aubergines en courgettes en snijd ze in plakjes. Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes. Schrap de wortelen en snijd ze in plakjes. Leg ze door elkaar in een ovenschaal met olijfolie. De peterselie, de in ringen gesneden ui, de in reepjes gesneden paprika, de knoflookteentjes en peper en zout eraan toevoegen. Alles mag door elkaar heen in de ovenschaal. Zet de ovenschaal nu 2 uur in de oven. Tijdens het bakken twee koppen water toevoegen en zoveel meer als nodig mocht blijken. Warm opdienen.

Ingrediënten voor Griekse ovenschotel met verschillende groenten recept 1 kg rode tomaten 1/2 kg aubergines 1/2 kg courgettes 1/2 kg aardappelen 250 gram wortelen 250 gram groene paprika 1/2 kop peterselie, fijngesneden 1/2 kop gepelde knoflookteentjes 1 kop ui, gesnipperd 1 kop olijfolie peper zout Aanvullende info bij dit recept: Dit recept is geschikt voor: 7 personen Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: 10 min Verwarm de oven voor op 180 graden. Lekker met feta.