Recept voor Gehaktballetjes uit Sumba


Snijd de korsten van het brood en week het brood in de melk. Knijp het uit. Klop het ei los. Meng het gehakt met brood, ei, djinten, gember, ketjap en trassi. Maak de ui schoon en snipper hem. Maak de prei schoon en hak hem fijn. Voeg ui, knoflook en prei ook aan het gehakt toe en kneed alles goed door elkaar. Vorm er balletjes van en bak deze in hete olie rondom bruin en gaar.


500 gram gemalen uitgebeende schouderkarbonade
2 sneden brood
scheutje melk
I ei
1,5 theelepel djinten
1 theelepel gemberpoeder
4 eetlepels ketjap benteng
2 theelepels sambal trassi
1 Ui
3 tenen knoflook uit de knijper
I prei

Dit recept is geschikt voor: 4 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: -

    Home            Recepten           Zoeken             Links