Recept voor Cheesecake


recept Cheesecake Vet een springvorm in van ongeveer 20 cm. met wat boter. Verkruimel de digestives goed en roer de kruimels. Smelt in een steelpannetje de roomboter. Roer de koekkruimels door de boter. Goed doorroeren en in de springvorm scheppen. Goed verdelen en aandrukken! Roer de kaas, eieren, suiker en de helft van het vanillemengsel door elkaar tot een gladde massa. Stort dit mengsel bovenop de koekbodem. Zet de springvorm 25 minuten in de oven. Laat springvorm daarna 20 minuten afkoeken. Roer de overgebleven vanillesuiker door de zure room en verspreidt dit roompapje over de lauwe cheesecake. Zet de springvorm dan nog ongeveer 10 minuten terug in de oven. Laat de cake daarna goed afkoelen. De cheesecake is de volgende dag het lekkerst. Kort voor opdienen versieren met taartfruit (bijvoorbeeld bessen met aardbei).


185 gram digestives (koekjes)
70 gram roomboter
450 gram roomkaas (bijv. 3 bakjes bij Aldi)
3 eieren
100 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
boter voor het invetten
1 bakje zure room
blik taartfruit

Dit recept is geschikt voor: 5 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: 1 uur
Verwarm de oven voor op 190 graden.

    Home            Recepten           Zoeken             Links