Recept voor Botersaus (basisrecept)


Maak de bouillon Smelt de boter Voordat de boter bruin wordt van het vuur af halen Meng de bloem met de boter, er ontstaat een dikke massa Verdun de massa langzaam met de bouillon. Goed blijven roeren! Als je de saus dun genoeg vindt, laat je de rest van de bouillon staan. Eventueel afmaken met wat peper en zout.


50 to 70 gr Roomboter
4 afgestreken eetlepels bloem
ca. 0,25 liter bouillon

Dit recept is geschikt voor: 5 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: 10 min
Lekker bij asperges of vis.Dit is een basis recept. Met wat variatie kan je er bijvoorbeeld mosterdsaus van maken. Je kan de saus afmaken met stukjes ei, ham en/of peterselie. MvdW

    Home            Recepten           Zoeken             Links