Recept voor Bakkeljauw Kroket II


Onthuid de bakkeljauw en kook het 5-10 minuten in ruim water om het te ontzouten; spoel het daarna in een vergiet met koud water af, ontbot het en verdeel het in kleine stukjes. Lek het vervolgens uit door de bakkeljauw in het vergiet goed uit te knijpen, daarna het heel fijn uitpluizen of malen met de ui, stukjes groene peper en de soepgroente. Het brood vermengen met de heel fijngemaakte bakkeljauw, tomatenpuree en het ei. Alles goed mengen. Wat van het beslag tussen de vingers nemen en knijpen alsof er een vuist wordt gemaakt. De kroketten door paneermeel wentelen en bakken in olie. Laten uitlekken op keukenpapier.


Faja Lobi Sweet Chili Sauce
Faja Lobi Redi Pepre Sauce
1 grote ui
50 gram paneermeel
1 groene peper
1 eetlepel tomatenpuree
2 takken selderij
1 ei
1 kopje olie
3 sneetjes brood geweekt in melk
500 gram
Faja Lobi Bakkeljauw

Dit recept is geschikt voor: 4 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: -
Deze kroket is é é n van de varianten van de Surinaamse kroket een belangrijke variatie in deze kroket is dat het ook met brood wordt bereid, wat tot een bijzondere kroket leidt. Surinaamse recepten

    Home            Recepten           Zoeken             Links