Recept voor Asperges met hazelnoot-botersaus


Kook de asperges 3 minuten in water, giet ze af en zet ze op een warmhoudplaatje weg. Smelt de boter op zacht vuur, voeg de knoflook en de hazelnoten toe en laat ze 1 minuut mee pruttelen. Breng op smaak met zout en peper. Leg de asperges op de borden, giet er de boter-hazelnootsaus over en strooi er wat geschaafde Parmezaanse kaas over.


3 bosjes geschilde asperges
100 gr ongezouten boter
2 uitgeperste tenen knoflook
50 gr grofgehakte hazelnoten
zeezout, peper
wat geschaafde verse Parmezaanse kaas voor de garnering

Dit recept is geschikt voor: 4 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: -
AV

    Home            Recepten           Zoeken             Links