Recept voor Aardappelen in knoflookmayonaise (Patatas aï oli)


Kook de aardappelen in ± 25 minuten in de bouillon gaar. Giet ze af en snijd ze in plakjes van 1-1 1/2 cm. Meng de mayonaise, het citroensap, de knoflook, de peterselie, zout en peper en schep de aardappelen er voorzichtig door. Laat de aardappelen hierin ± 1 uur staan om op kamertemperatuur te komen.


500 gr aardappelen
3 dl kippenbouillon
150 gr mayonaise
1/2-1 eetlepel citroensap
3 geperste teentjes knoflook
2 eetlepels fijngesneden peterselie
zout, peper

Dit recept is geschikt voor: 4 personen
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: -
AV

    Home            Recepten           Zoeken             Links